Bakırköy’de dakik servis: kısa öğle arası ve toplantı temposuna uygun kurgu
Bakırköy’de catering hizmetinde “zaman” kalite kadar belirleyicidir. Osmaniye, Kartaltepe ve Cevizlik çevresindeki ofis/plaza yoğunluğu; İncirli Caddesi aksındaki toplantı trafiği ve sahil yönünde değişen yoğunluk, servis penceresini daraltabilir. Bu nedenle servis başlangıcını baz alarak çıkış planı yapar; teslimat penceresini tek bir saate sıkıştırmak yerine kontrollü bir aralıkla yönetiriz. Böylece kısa öğle aralarında bile yemekhane akışı bozulmadan ilerler.
- Kuruma özel menü ve porsiyon planlaması
- Servis penceresi ve rota planı (lokasyon yoğunluğuna göre)
- Toplantı günleri için ikram + yemek akışının birlikte yönetimi

